बटर चिकन रेसिपी - Butter Chicken Recipe - How to Make Butter Chicken Recipe at Home - MAKE FOOD HELP

बटर चिकन रेसिपी - Butter Chicken Recipe - How to Make Butter Chicken Recipe at Home

दोस्तों नमस्कार!

आज मै आपको बताउगा एक डिश के बारे में जिसका नाम है ! बटर चिकन

बटर चिकन बनाने के लिए आप को इन सब चीजों की जरुरत होगी ! ये सब चीजे आपको चाहिए !
  • हड्डी रहित चिकन ,1 ½ इन्च के टुकड़ों में कटा हुआ 400 ग्राम
  • मक्खन 2 बड़े चम्मच
  • काशमीरी लाल मिर्च पावडर 1 छोटा चम्मच
  • नींबु का रस 1 बड़ा चमचा
  • नमक स्वादानुसार
  • मैरिनेड
  • गाढ़ी दही 1/2 (आधा) कप
  • अदरक की पेस्ट 2 छोटे चम्मच
  • लहसुन की पेस्ट 2 छोटे चम्मच
  • लाल मिर्च पावडर 1/2 (आधा) छोटा चम्मच
  • गरम मसाला पावडर 1/2 (आधा) छोटा चम्मच
  • सरसों का तेल 2 छोटे चम्मच
  • मक्खनी ग्रेवी
  • टमाटर कटे हुये 12
  • मक्खन 4 बड़े चम्मच
  • छोटी इलाइची 4
  • जावित्री 1 ग्राम
  • अदरक की पेस्ट 1 छोटा चम्मच
  • लहसुन की पेस्ट 1 छोटा चम्मच
  • देघी मिर्च पावडर 1 छोटा चम्मच
  • कसूरी मेथी 1/4 (एक चौथ छोटा चम्मच)
  • शहद 1 बड़ा चमचा
  • ताज़ी क्रीम बड़े चम्मच

बटर चिकन रेसिपी - Butter Chicken Recipe - How to Make Butter Chicken at Home
BUTTER CHICKEN


बटर चिकन बनाने की विधि :

1. चिकन में फोर्क (काटाँ) से छेद करें। नमक, लाल मिर्च पावडर और नींबु का रस लगाकर तीस मिनिट फ्रिज में मैरिनेट करने रख दें।

2. मैरिनेड बनाने के लिए दही, अदरक की पेस्ट, लहसुन की पेस्ट, लाल मिर्च पावडर, नमक और गरम मसाला पावडर एक साथ मिला लें। सरसों का तेल डालें और मिलाएँ। चिकन इसमें अच्छी तरह मिलाएँ।

3. ढककर फ्रिज में दो घंटे मैरिनेट करें। मक्खनी ग्रेवी बनाने के लिए टमाटर की प्यूरी बना लें। नौन-स्टिक पैन में दो बड़े चम्मच मक्खन धीमी आँच पर गरम करें। इसमें इलाईची और जावित्री भून लें।

4. फिर इसमें अदरक पेस्ट और लहसुन पेस्ट भून लें। टमाटर प्यूरी, नमक व लाल मिर्च पावडर डालें और मिलाएँ और 15-20 मिनिट पकाएँ।

5. गैस तन्दूर गरम करने रखें। ढक्कन खोल दें और प्लेट पर तेल लगाएँ। इस पर चिकन रखें। ढक्कन लगा दें और चिकन को पकाएँ। ग्रेवी में कसूरी मेथी डालें और मिलाएँ। बाकी मक्खन डालें और मिलाएँ और दो-तीन मिनिट पकाएँ। शहद और क्रीम ग्रेवी में डालें और मिलाएँ। दो मिनिट पकाएँ। चिकन डालें और तीन-चार मिनिट पकाएँ। गरमागरम नान के साथ परोसें।

IN ENGLISH

Hello friends!

Today I will tell you about a dish that is named! Butter Chicken

You will need all these things to make butter chicken! These are all things you need!

  • Boneless Chicken, 400 grams sliced ​​into 1 ½ inch pieces
  • Butter 2 tablespoons
  • Kashmiri red chili powder 1 tsp
  • Lemon juice 1 tablespoon
  • Salt as per taste
  • Marinade
  • Thick yogurt 1/2 (half) cup
  • Ginger paste 2 teaspoons
  • Garlic paste 2 teaspoons
  • Red chili powder 1/2 teaspoon
  • Garam masala powder 1/2 teaspoon
  • Mustard oil 2 teaspoons
  • Butter Gravy
  • Tomatoes chopped 12
  • Butter 4 tablespoons
  • Small cardamom 4
  • Mace 1 gram
  • Ginger paste 1 tsp
  • Garlic paste 1 tsp
  • Dahi chili powder 1 tsp
  • Kasuri Methi 1/4 (one-fourth teaspoon)
  • Honey 1 tablespoon
  • Fresh Cream Tbsp

Butter Chicken Recipe:

1. Make a hole in the chicken with a fork. Add salt, red chili powder, and lemon juice and keep it for 30 minutes to marinate in the fridge.

2. Mix curd, ginger paste, garlic paste, red chili powder, salt, and garam masala powder together to make the marinade. Add mustard oil and mix. Mix the chicken well in it.

3. Cover and marinate in the fridge for two hours. Make tomato puree to make butter gravy. Heat two tablespoons butter in a non-stick pan on low heat. Fry Daiichi and mace in it.

4. Then fry ginger paste and garlic paste in it. Add tomato puree, salt, and red chili powder and mix and cook for 15-20 minutes.

5. Keep the gas oven warm. Open the lid and apply oil on the plate. Place chicken on it. Cover the lid and cook the chicken. Add kasoori methi to the gravy and mix. Add the remaining butter and mix and cook for 2-3 minutes. Add honey and cream to the gravy and mix. Cook for two minutes. Add chicken and cook for 3-4 minutes. Serve with hot Naan.



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