दाल मखनी रेसिपी - Dal Makhani Recipe - How to Make Dal Makhani Recipe at Home - MAKE FOOD HELP

दाल मखनी रेसिपी - Dal Makhani Recipe - How to Make Dal Makhani Recipe at Home

दोस्तों नमस्कार!

आज मै आपको बताउगा एक डिश के बारे में जिसका नाम है ! दाल मखनी

दाल मखनी बनाने के लिए आप को इन सब चीजों की जरुरत होगी ! ये सब चीजे आपको चाहिए !

  • साबुत काले चने (sabut उड़द) 6-8 घंटे के लिए भिगोया और सूखा 1 कप
  • लाल गुर्दे सेम (रातभर) 6-8 घंटे के लिए भिगोया और सूखा 1/2 कप
  • अदरक कसा हुआ 1 इंच
  • नमक स्वादानुसार
  • मक्खन 4 टेबलस्पून
  • तेल 1/2 चमचा
  • जीरा 1 छोटी चंमच
  • लहसुन 1 बड़ा चंमच कटा हुआ
  • प्याज बारीक कटा 1/2 कप
  • मध्यम टमाटर बारीक कटा 2
  • कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर 1 चंमच
  • गरम मसाला पाउडर 1/2 चंमच
  • फ्रेश क्रीम 2-3 टेबल्स फॉर sprinkling
  • गार्निश के लिए अदरक स्ट्रिप्स

दाल मखनी रेसिपी - Dal Makhani Recipe - How to Make Dal Makhani at Easily Home , Dal Makhani
DAL MAKHANI


दाल मखनी बनाने की विधि :

1. प्रेशर कुक काले चने और लाल गुर्दा बीन्स को 3 कप पानी में आधा कद्दूकस किया हुआ अदरक और नमक मिलाकर 5-6 सीटी आने तक जारी कर दें । अतिरिक्त दबाव पूरी तरह से जारी है जब ढक्कन खोलो ।

2. एक नॉन-स्टिक पॅन में 2 टेबलस्पून मक्खन और तेल गरम करें । जीरा डालें और तब तक भुन लें जब तक यह रंग न बदल जाए । लहसुन और शेष अदरक डालकर सुनहरा ब्राउन होने तक भुन लें ।

3. प्याज डालकर सुनहरा ब्राउन होने तक भुन लें । टमाटर डालें और तेल अलग होने तक भुन लें । मिर्च पाउडर, मिक्स और 1 मिनट के लिए पकाना जोड़ें ।

4. पके हुए काले चने के मिश्रण और 1 कप पानी डालकर मिक्स करें और 2-3 मिनट के लिए पकने दें । शेष मक्खन जोड़ें और नमक, मिश्रण समायोजित करें और 4-5 मिनट के लिए या काले चने और गुर्दे सेम अच्छी तरह से मैश किए हुए है और जब तक पकाना मिश्रण मलाईदार हो जाता है ।

5. गरम मसाला पाउडर, मिश्रण और 1-2 मिनट के लिए पकाना जोड़ें । आँच बंद करें, 2-3 टेबलस्पून क्रीम डालें और अच्छी तरह मिलाएं ।

6. एक सेवारत कटोरे में माखानी दाल डालो, कुछ क्रीम बूंदा बांदी और अदरक स्ट्रिप्स के साथ गर्म गार्निश करे

IN ENGLISH

Hello friends!

Today I will tell you about a dish that is named! Dal Makhni

You will need all these things to make Dal Makhani! These are all things you need!


  • Whole black gram (sabut urad) soaked for 6-8 hours and drained 1 cup
  • Red kidney beans (overnight) soaked for 6-8 hours and drained 1/2 cup
  • Ginger grated 1 inch
  • Salt as per taste
  • Butter 4 tablespoons
  • Oil 1/2 tablespoon
  • Cumin seeds 1 teaspoon
  • Garlic 1 tablespoon chopped
  • Onion finely chopped 1/2 cup
  • Medium Tomato Finely Chopped 2
  • Kashmiri red chili powder 1 teaspoon
  • Garam masala powder 1/2 teaspoon
  • Fresh Cream 2-3 tables for sprinkling
  • Ginger Strips for Garnish


Method of preparation for Dal Makhani:

1. Pressure cook black gram and red kidney beans in 3 cups of water, add half the grated ginger and salt and keep stirring for 5-6 whistles. Open the lid when the extra pressure is released completely.

2. Heat 2 tablespoons butter and oil in a non-stick pan. Add cumin seeds and fry until it changes color. Add garlic and remaining ginger and fry until golden brown.

3. Add onion and fry it till it becomes golden brown. Add tomatoes and fry till the oil separates. Add chili powder, mix and cook for 1 minute.

4. Add the cooked black gram mixture and 1 cup of water, mix and let it cook for 2-3 minutes. Add the remaining butter and salt, adjust the mixture and cook for 4-5 minutes or until the black gram and kidney beans are well mashed and the mixture becomes creamy.

5. Add garam masala powder, mix and cook for 1-2 minutes. Turn off the heat, add 2-3 tablespoons cream and mix well.

6. Pour Makhani Dal in a serving bowl, drizzle some cream and garnish hot with ginger strips.



No comments:

Post a Comment