लौकी कोफ्ता रेसिपी - Lauki Kofta Recipe - How to Make Lauki Kofta at Home

IN HINDI

दोस्तों नमस्कार!

आज मै आपको बताउगा एक डिश के बारे में जिसका नाम है ! लौकी कोफ्ता

लौकी कोफ्ता बनाने के लिए आप को इन सब चीजों की जरुरत होगी ! ये सब चीजे आपको चाहिए !

1. लौकी/दूधी 750 ग्राम

2. नमक स्वादानुसार

3. बेसन 5 छोटे चम्मच

4. लाल मिर्च पावडर 1/2(आधा) छोटा चम्मच

5. 12 इमली

6. ऑइल तल ने के लिए

7. ग्रेवी बनाने के लिए

8. ऑइल 3 बड़े चम्मच

9. 2 प्याज़ कटा हुआ

10. हल्दी का पावडर 3/4 छोटा चम्मच

11. धनिया पावडर डेड़ बड़े चम्मच

12. लाल मिर्च पावडर 3/4 छोटा चम्मच

13. टमाटर/टोमाटो प्यूरी 5 स्वास्थ्यवर्द्धक

14. ताज़ा हरा धनिया 2 बड़े चम्मच
लौकी कोफ्ता रेसिपी - Lauki Kofta Recipe - How to Make Lauki Kofta at Home
LAUKI KOFTA



लौकी कोफ्ता बनाने की विधि :

1. कोफतों के लिए लौकी को छील कर कद्दूकस करें। निचोड़ कर अतिरिकत पानी निकाल लें। इसमें डालें नमक, बेसन, लाल मिर्च पावडर और मिलाएँ।

2. एक समान 12 भाग बना लें। हर हिस्से में एक इमली का टुकड़ा भर दें। फिर हथेलियों को गीला करके गोल कोफ्तों का आकार दें। एक कढ़ाई में तेल गरम करके थोड़े कोफ्ते डालकर दो से तीन मिनिट तक तलें और फिर अब्ज़ौरबेंट पेपर पर रखें।

3. एक नौन स्टिक कढ़ाई में 3 बड़े चम्मच तेल गरम करें और प्याज़ भूनें। फिर डालें हल्दी पावडर, धनिया पावडर और लाल मिर्च पावडर। मध्यम आँच पर चम्मच चलाते हुए एक मिनिट तक भूनें।

4. इसमें डालें टोमाटो प्यूरी और दो बड़े चम्मच पानी और तेल अलग हो जाने तक आँच पर ही रखें। फिर डालें 2 कप पानी और उबाल आने दें।

5. नमक डालकर, आँच धीमी करें और पांच मिनिट तक और पकाएँ। ग्रेवी को गरम रखें। आधी मात्रा हरा धनिया डालें और मिलालें। सर्व करते समय, एक सर्विंग प्लेट पर कोफ्तों को सजाएं, ऊपर से डालें ग्रेवी। बाकी हरे धनिये से सजाकर सर्व करें।

IN ENGLISH

Hi folks!

Today I'll reveal to you a dish whose name is about! Gourd Koftas

You will require these things to make gourd Koftas! Every one of these things you require!

1. Gourd/Duudhi 750 grams

2. Salt to taste

3. gram Flour 5 tsp

4. Red stew Powder 1/4 " 2 (half) TSP

5.12 Tamarind

6. For the oil floor

7. To make Gravy

8. Oil 3 tbsp

9.2 Onions Sliced

10. Powder of turmeric 4 tsp

11. Coriander Powder dead tbsp

12. Red stew Powder 4 tsp

13. Tomato/Potato Tomato puree 5 Savasathayavaradak

14. New green coriander leaves 2 tbsp

Formulas for making gourd Koftas:

1. Strip and mesh the gourd for cofto. Crush and evacuate overabundance water. Include salt, gram flour, red bean stew powder, and blend.

2. Make an indistinguishable 12 section. Fill a bit of tamarind in each part. At that point soak the palms and give the state of the round cofto. Warmth the oil in a weaving, and include a little kofta for a few minutes and afterward put it on an abajaurabet paper.

3. Warmth a non stay with 3 tbsp of oil in the container and broil the onion. At that point include turmeric powder, coriander powder, and red bean stew powder. Sear for a moment by running spoon on medium warmth.

4. Pour the tomato puree and let the two tbsp water and oil on the warmth till it is isolated. At that point include some water and let it bubble.

5. Include salt, moderate the fire and cook for five minutes. Keep the sauce warm. Include a large portion of the measure of coriander and milale. When serving, enrich the cofto on a serving plate, add sauce to the best. Serve embellish with whatever is left of the green coriander.

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