अनार की बर्फी रेसिपी

दोस्तों नमस्कार!

आज मै आपको बताउगा एक डिश के बारे में जिसका नाम है ! अनार की बर्फी ,

अनार की बर्फी बनाने के लिए आप को इन सब चीजों की जरुरत होगी ! ये सब चीजे आपको चाहिए !

1. अनार 2 कप

2. कैस्टर शुगर/बारीक चीनी 1 कप

3. घी 1/2 कप

4. रवा/सूजी 1 कप

5. बड़े चम्मच दरदरा कटे काजू, पीस्ते और बदाम 3-4 बड़ा चमचा

6. किशमिश 2 बड़ा चमचा

7. इलाइची का पावडर 1 छोटा चम्मच

8. खोवा/मावा 1 कप

अनार की बर्फी रेसिपी - Anar Ki Barfi - How to Make Pomegranate Barfi at Home
ANAR KI BARFI OR POMEGRANATE BARFI


अनार की बर्फी बनाने की विधि :

1. एक ऍल्युमिनियम ट्रे पर थोडी घी लगाएँ। चाशनी बनाने के लिये एक नॉन स्टिक पैन में अनार का रस गरम करें, उसमें कॅस्टर शुगार डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और पकाएँ जबतक मिश्रण गाढा हो जाए।

2. एक दूसरे नॉन स्टिक पैन में घी गरम करें, उसमें सूजी डालकर मध्यम आँच पर 8-10 मिनट तक लगातार चलाते हुए भूनें।

3. फिर काजू, पीस्ते, बदाम, किशमिश और छोटी इलायची पावडर डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। अब चाशनी डालकर 5-6 मिनट तक पकाएँ।

4. खोआ डालकर आँच बुझा दें और अच्छी तरह मिलाएँ। इस मिश्रण को ऍल्युमिनियम ट्रे पर डालें और समान फैलाकर ठंडा होने दें।

5. जब पूरी तरह ठंडा हो जाए तब चोकौन तुकडे काटकर सर्विंग प्लेट पर रखें और तुरन्त परोसें।





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