चिकन पुलाव रेसिपी

दोस्तों नमस्कार!

आज मै आपको बताउगा एक डिश के बारे में जिसका नाम है ! चिकन पुलाव ,

चिकन पुलाव बनाने के लिए आप को इन सब चीजों की जरुरत होगी ! ये सब चीजे आपको चाहिए !

1. बासमती चावल भिगोया हुआ 1/2 (डेड़ कप)

2. हड्डी रहित चिकन 1 ½ इन्च के टुकड़ों में कटा हुआ 600 ग्राम

3. दही 1/2 (आधा) कप

4. अदरक की पेस्ट 2 बड़े चम्मच

5. लहसुन की पेस्ट 2 बड़े चम्मच

6. नमक स्वादानुसार

7. ऑइल 4 बड़े चम्मच

8. जीरा 1 छोटा चम्मच

9. लौंग

10. दालचीनी 2 इंच टुकड़ा

11. छोटी इलाइची

12. तेज पत्ता 2

13. प्याज़ सलाइस किया हुआ 2

14. टमाटर कटा हुआ 3

15. लाल मिर्च पावडर 1 छोटा चम्मच

16. चिकन स्टॉक 3 कप

चिकन पुलाव रेसिपी - Chicken Pulao Recipe - How to Make Chicken Pulao Recipe at Home, INSTANT POT CHICKEN
CHICKEN PULAO


चिकन पुलाव बनाने की विधि :

1. चिकन को दही, अदरक पेस्ट, लहसून पेस्ट और नमक के मिश्रण में मिलाकर 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में मैरिनेट होने रख दें।

2. एक प्रेशर कुकर में तेल गरम करके जीरा डाल कर 10 सेकन्ड्स तक भूनें। अब लौंग, दालचीनी, छोटी इलाईची और तेज पत्ते डाल कर 10 सेकन्ड तक भूनें। अब प्याज़ डाल कर सुनहरा होने तक भूनें।

3. फिर टमाटर डाल कर मिलाएँ और तेज़ आँच पर 3 मिनिट तक भूनें। लाल मिर्च पावडर डाल कर मिला लें। अब चिकन को मेरिनेड के साथ डाल कर 2-3 मिनिट तक भूनें।

4. फिर चिकन स्टौक डाल कर उबालने दें। अब चावल डालकर उबालें। फिर कुकर का ढक्कन लगा कर मध्यम आँच पर 2 सीटी तक पकाएँ।

5. जब प्रेशर पूरी तरह उतर जाए तब ढक्कन खोल कर हल्के हाथ से हिलाएँ। अपने पसन्द के रायता और कचूंबर के साथ परोसें।






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