काले छोले रेसिपी

दोस्तों नमस्कार!

आज मै आपको बताउगा एक डिश के बारे में जिसका नाम है ! काले छोले ,

काले छोले बनाने के लिए आप को इन सब चीजों की जरुरत होगी ! ये सब चीजे आपको चाहिए

1. काबुली चना भिगोया हुआ 1 कप

2. चाय की पत्ती 2 छोटे चम्मच

3. नमक स्वादानुसार

4. ऑलिव आइल 1 बड़ा चमचा

5. प्याज़ 1

6. जीरा 1 छोटा चम्मच

7. अदरक की पेस्ट 1 छोटा चम्मच

8. लहसुन की पेस्ट 1 छोटा चम्मच

9. धनिया पावडर 2 छोटे चम्मच

10. जीरा पावडर 1 छोटा चम्मच

11. चना मसाला 2 छोटे चम्मच

12. लाल मिर्च पावडर 1 छोटा चम्मच

13.Cumin powder cooked 1 छोटा चम्मच

14. ताज़ा हरा धनिया कुछ

काले छोले रेसिपी - Kala Chana Recipe - How to Make Black Chana at Home
KALA CHANA OR BLACK CHANA


काले छोले बनाने की विधि :

1. चने को भिगोये हुए पानी में से निथार लें, साढे़ तीन कप पानी डालें, नमक और चाय की पत्ती एक मलमल के कपड़े मे बाँधकर डालें और 6-8 सीटी आने तक प्रेशर कुकर में पकाएँ।

2. चनों को छान लें और पकाये हुए पानी को रखें। एक नॉन-स्टिक पैन मे ऑलिव आइल गरम कर लें। प्याज़ को काटें। पैन मे जीरा डालें, जब उनका रंग बदलने लगे, प्याज़ डालें और भूनें।

3. अदरक का पेस्ट, लहसुन का पेस्ट और थोड़ा सा पानी डालें और 1-2 मिनिट तक भूनें। धनिया पावडर, जीरा पावडर, चना मसाला, लाल मिर्च पावडर डालें और अच्छी तरह मिला लें। अब चने, चने का पानी और नमक डालकर मिला लें।

4. ढक कर मध्यम आँच पर 10 मिनिट तक पकाएँ। भूना जीरा पावडर डालकर मिला लें। सर्विंग बाउल मे निकाल लें, हरे धनिये से सजाकर भटूरों के साथ गरमागरम परोसें।






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