पनीर गुलगुल रेसिपी - Paneer Gulgul Recipe - How to Make Paneer Gulgul at Home

दोस्तों नमस्कार!

आज मै आपको बताउगा एक डिश के बारे में जिसका नाम है ! पनीर गुलगुल ,

पनीर गुलगुल बनाने के लिए आप को इन सब चीजों की जरुरत होगी ! ये सब चीजे आपको चाहिए

1. पनीर 100 ग्राम

2. मैदा 1 कप

3. रवा/सूजी 1/4 (एक चौथइ कप)

4. घी 2 बड़े चम्मच

5. नमक स्वादानुसार

6. अजवाइन 1/4(एक चौथइ छोटा चम्मच)

7. दूध 1/2 (आधा) कप

8. लाल मिर्च पावडर 1 बड़ा चमचा

9. कसूरी मेथी पावडर 1/4 (एक चौथइ छोटा चम्मच)

10. आमचूर पावडर 1 बड़ा चमचा

11. गरम मसाला पावडर 1/2 (आधा) छोटा चम्मच

12. ऑइल तलने के लिए

पनीर गुलगुल रेसिपी - Paneer Gulgul Recipe - How to Make Paneer Gulgul at Home
PANEER GULGUL


पनीर गुलगुल बनाने की विधि :

1. एक बाउल में मैदा, सूजी, घी, नमक और अजवाइन को अच्छी तरह मिला लें। दूध और पर्याप्त पानी मिलाकर मिश्रण को गूंध लें।

2. आटे पर घी लगा लें और भीगे मसलिन कपड़े से ढक दें और पंद्रह मिनिट के लिए अलग रख दें। एक नॉन स्टिक कढ़ाई में तेल गरम करें। पनीर को क्रम्बल करके बाउल में रखें।

3. लाल मिर्च पावडर, कसूरी मेथी पावडर, अमचूर, गरम मसाला पावडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें। आटे का लंबा रोल कर लें और छोटे टुकड़ों में काट लें।

4. हर टुकड़े पर घी लगाकर छोटा चौकोर बना लें। पनीर मिश्रन को समान भागों में बाँटकर आटे के टुकड़ों के बीच में रखें और रोल करके फोर्क से किनारों को दबा दें।

5. गरम तेल में सुनहरा होने तक डीप फ्राई करें। अबज्ञौरबेंट पेपर में सोख लें। अमचूर और लाल मिर्च पावडर को ऊपर से छिड़कें और गरमागरम परोसें।






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