बैंगन का चोखा (बैंगन का भर्ता) - Baingan Ka Chokha(Baingan Ka Bharta) - How to Make Baingan Ka Chokha(Baingan Ka Bharta) at Home

दोस्तों नमस्कार!

आज मै आपको बताउगा एक डिश के बारे में जिसका नाम है !बैंगन का चोखा (बैंगन का भर्ता) ,

बैंगन का चोखा (बैंगन का भर्ता) बनाने के लिए आप को इन सब चीजों की जरुरत होगी ! ये सब चीजे आपको चाहिए

1. बैंगन 2

2. प्याज़ 2-3

3. हरी मिर्च 4-5

4. टमाटर 2

5. लहसुन 5-6 कलियाँ

6. सरसों का तेल 2 बड़े चम्मच

7. हींग 1 चुटकी

8. नमक स्वादानुसार

9. ताज़ा हरा धनिया कटा हुआ 2 बड़े चम्मच

बैंगन का चोखा (बैंगन का भर्ता) - Baingan Ka Chokha(Baingan Ka Bharta) - How to Make Baingan Ka Chokha(Baingan Ka Bharta) at Home , Eggplant sharpener
BAINGAN KA CHOKHA(BAINGAN KA BHARTA


बैंगन का चोखा (बैंगन का भर्ता) बनाने की विधि :

1. बैंगन, प्याज़, हरी मिर्च, टमाटर और लहसुन सीधे आगपर त्वचा के फटने तक भूनें।

2. अब बैंगन, टमाटर, प्याज़ और लहसुन का छिलका छुड़ाकर, बारिक काट लें। हरी मिर्च भी वैसा ही बारिक काट लें।

3. नॉन-स्टिक पैन में सरसों का तेल गर्म करें। हींग डालकर 10 सेकेंड भूनें और उसके बाद प्याज़, लहसुन और हरी मिर्च डालकर 2-3 मिनिट तक भूनें।

4. अब बैंगन डालकर एक मिनिट तक फिर भूनें। नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें। धनिया काटकर उस पर सजाकर गरमागरम परोसें।











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